La Tavernetta

Prosciutto e salsiccia di cinghiale, salame di cervo con pane tostato.

Salmone e pesce spada affumicati, carpaccio di spigola (abbattuto) con pane tostato

Bruschetta con culatello, olio extravergine di oliva e sale.

Bruschetta al guanciale di Norcia

Bruschetta con pomodoro pachino, olio extravergine di oliva e sale

Bruschetta con salmone affumicato, olio extravergine di oliva e sale.

Pane tostato condito con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.

Pregiato salume emiliano dal gusto delicato e profumato, stagionato naturalmente.

Incontro tra il gusto nobile del Culatello e la freschezza della mozzarella di bufala campana D.O.P.

Foglie di salvia e borragine in pastella croccante, accompagnate da una fresca salsa Tzatziki allo yogurt greco.

Selezione di salumi e formaggi: culatello, lonza, salame, mozzarella di bufala, con pomodorini, olive e pane tostato.

Pasta fresca all’uovo condita con funghi porcini profumati, saltati in padella con aglio e prezzemolo.

Pasta fresca all’uovo con sugo di pomodoro e carne di manzo, completata da una spolverata di Parmigiano Reggiano.

Pasta fresca all’uovo con filetti di coregone del lago, pomodoro, capperi, aglio, prezzemolo e un tocco di peperoncino.

Strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella e Parmigiano Reggiano, gratinate al forno.

Un grande classico romano con uova, guanciale e pecorino romano DOP.

Ravioli ripieni di ricotta e castagne, serviti con crema di zucca e gorgonzola.

Ravioli ripieni di ricotta e scampi, serviti con pomodorini datterino, capperi e un tocco di colatura di alici.

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro fuso, salvia profumata e una spolverata di Parmigiano.

Ravioli ripieni di stracchino e tartufo, serviti con scaglie di pecorino di fossa e tartufo scorzone.

Piatto simbolo della tradizione laziale, con guanciale croccante, pomodoro e una spolverata di pecorino romano DOP.

Anguilla in padella con aceto, rosmarino, pepe, olio extravergine di oliva, sale e aglio

Filetto di coregone cotto alla piastra, condito con olio extravergine d’oliva, sale, finocchio selvatico e limone.

Filetti di persico impanati in farina e uovo, fritti fino a doratura e serviti con sale e limone.

Filetti di spigola cotti alla griglia e conditi con olio extravergine d’oliva, sale e finocchio selvatico.

Sapori di mare esaltati da una frittura asciutta e dorata.

Anguilla a tranci, persico e lattarini fritti in pastella leggera di farina e uovo.

Piccoli pesci di lago infarinati e fritti fino a doratura.

Moscardini cotti in umido con pomodoro e aromi, serviti con crostini di pane.

Costata di manzo danese da circa 450g, cotta alla griglia e condita con olio extravergine d’oliva, sale e limone.

Taglio pregiato di manzo cotto alla griglia, condito con olio extravergine d’oliva e sale.

Taglio pregiato di manzo cotto alla griglia, condito con olio extravergine d’oliva, sale, funghi porcini e tartufo scorzone.

Pollo cotto lentamente con olio extravergine di oliva, aceto, vino bianco, aglio, pepe e rosmarino.

Teneri bocconcini di vitella stufati lentamente con prugne, per un equilibrio perfetto tra gusto delicato e note leggermente dolci.

Classico contorno siciliano agrodolce con melanzane, peperoni, cipolle, sedano, olive e capperi.

Insalata fresca con pomodori, condita con olio extravergine di oliva, aceto e un pizzico di sale.

Patate dorate e croccanti.

Pasta frolla fragrante farcita con marmellata di arance amare.

Pasta frolla fragrante con marmellata di mirtilli.

Crostata di pasta frolla, fatta in casa, farcita con marmellata di mirtilli e crema di ricotta.

Il classico dolce al cucchiaio con crema di mascarpone, uova, zucchero, panna e biscotti inzuppati, completato da una spolverata di cacao.

Soffice torta al cioccolato fondente arricchita da morbidi pezzi di pera.

Cuore morbido di cioccolato fondente servito caldo, accompagnato da panna montata.

Biscotti secchi con nocciole tostate e gocce di cioccolato, serviti con un bicchierino di Zibibbo.

Sorbetto rinfrescante al limone.

Ananas servito al naturale.

Fette di melone dolce e profumato, selezionato tra i migliori della tradizione mantovana.