Antipasto di cacciagione

Prosciutto e salsiccia di cinghiale, salame di cervo con pane tostato.

Antipasto di pesce affumicato

Salmone e pesce spada affumicati, carpaccio di spigola (abbattuto) con pane tostato

Bruschetta al culatello

Bruschetta con culatello, olio extravergine di oliva e sale.

Bruschetta al guanciale

Bruschetta al guanciale di Norcia

Bruschetta al pomodoro

Bruschetta con pomodoro pachino, olio extravergine di oliva e sale

Bruschetta al salmone

Bruschetta con salmone affumicato, olio extravergine di oliva e sale.

Bruschetta olio e sale

Pane tostato condito con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.

Culatello

Pregiato salume emiliano dal gusto delicato e profumato, stagionato naturalmente.

Culatello e bufala D.O.P.

Incontro tra il gusto nobile del Culatello e la freschezza della mozzarella di bufala campana D.O.P.

Frittura di salvia e borragine con Tzatziki

Foglie di salvia e borragine in pastella croccante, accompagnate da una fresca salsa Tzatziki allo yogurt greco.

Misto della Tavernetta

Selezione di salumi e formaggi: culatello, lonza, salame, mozzarella di bufala, con pomodorini, olive e pane tostato.

Fettuccine ai funghi porcini

Pasta fresca all’uovo condita con funghi porcini profumati, saltati in padella con aglio e prezzemolo.

Fettuccine al ragù

Pasta fresca all’uovo con sugo di pomodoro e carne di manzo, completata da una spolverata di Parmigiano Reggiano.

Fettuccine del pescatore

Pasta fresca all’uovo con filetti di coregone del lago, pomodoro, capperi, aglio, prezzemolo e un tocco di peperoncino.

Melanzane alla parmigiana

Strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella e Parmigiano Reggiano, gratinate al forno.

Mezze Maniche alla Carbonara

Un grande classico romano con uova, guanciale e pecorino romano DOP.

Ravioli ricotta e castagne con zucca e gorgonzola

Ravioli ripieni di ricotta e castagne, serviti con crema di zucca e gorgonzola.

Ravioli ricotta e scampi con pomodorini datterino capperi e colatura di alici

Ravioli ripieni di ricotta e scampi, serviti con pomodorini datterino, capperi e un tocco di colatura di alici.

Ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro fuso, salvia profumata e una spolverata di Parmigiano.

Ravioli stracchino e tartufo

Ravioli ripieni di stracchino e tartufo, serviti con scaglie di pecorino di fossa e tartufo scorzone.

Spaghetti alla amatriciana

Piatto simbolo della tradizione laziale, con guanciale croccante, pomodoro e una spolverata di pecorino romano DOP.

Anguilla alla cacciatora

Anguilla in padella con aceto, rosmarino, pepe, olio extravergine di oliva, sale e aglio

Coregone alla piastra

Filetto di coregone cotto alla piastra, condito con olio extravergine d’oliva, sale, finocchio selvatico e limone.

Filetti di persico fritto dorato

Filetti di persico impanati in farina e uovo, fritti fino a doratura e serviti con sale e limone.

Filetti di spigola alla griglia

Filetti di spigola cotti alla griglia e conditi con olio extravergine d’oliva, sale e finocchio selvatico.

Frittura di calamari e mazzancolle

Sapori di mare esaltati da una frittura asciutta e dorata.

Frittura di lago mista

Anguilla a tranci, persico e lattarini fritti in pastella leggera di farina e uovo.

Lattarini fritti

Piccoli pesci di lago infarinati e fritti fino a doratura.

Moscardini in guazzetto

Moscardini cotti in umido con pomodoro e aromi, serviti con crostini di pane.

Costata danese alla griglia

Costata di manzo danese da circa 450g, cotta alla griglia e condita con olio extravergine d’oliva, sale e limone.

Entrecôte di manzo alla griglia

Taglio pregiato di manzo cotto alla griglia, condito con olio extravergine d’oliva e sale.

Entrecote di manzo con porcini e tartufo

Taglio pregiato di manzo cotto alla griglia, condito con olio extravergine d’oliva, sale, funghi porcini e tartufo scorzone.

Pollo alla cacciatora

Pollo cotto lentamente con olio extravergine di oliva, aceto, vino bianco, aglio, pepe e rosmarino.

Spezzatino di vitella con prugne

Teneri bocconcini di vitella stufati lentamente con prugne, per un equilibrio perfetto tra gusto delicato e note leggermente dolci.

Caponata di verdure

Classico contorno siciliano agrodolce con melanzane, peperoni, cipolle, sedano, olive e capperi.

Cicoria

Cicoria cotta al vapore e ripassata in padella con olio, aglio e peperoncino, oppure servita all’agro.

Insalata mista

Insalata fresca con pomodori, condita con olio extravergine di oliva, aceto e un pizzico di sale.

Patate fritte

Patate dorate e croccanti.

Cheesecake

Dolce cremoso, fatto in casa, su base croccante, servito a scelta con caramello, cioccolato, pistacchio o frutti di bosco.

Crostata alla marmellata di arance amare

Pasta frolla fragrante farcita con marmellata di arance amare.

Crostata alla marmellata di mirtilli

Pasta frolla fragrante con marmellata di mirtilli.

Crostata alla marmellata di mirtilli e ricotta

Crostata di pasta frolla, fatta in casa, farcita con marmellata di mirtilli e crema di ricotta.

Panna cotta

Classico dessert al cucchiaio dalla consistenza vellutata, servito a scelta con caramello, cioccolato, frutti di bosco o Nutella.

Tiramisù

Il classico dolce al cucchiaio con crema di mascarpone, uova, zucchero, panna e biscotti inzuppati, completato da una spolverata di cacao.

Torta cioccolato fondente e pere

Soffice torta al cioccolato fondente arricchita da morbidi pezzi di pera.

Tortino caldo al cioccolato fondente

Cuore morbido di cioccolato fondente servito caldo, accompagnato da panna montata.

Tozzetti e Zibibbo

Biscotti secchi con nocciole tostate e gocce di cioccolato, serviti con un bicchierino di Zibibbo.

Sorbetto al limone

Sorbetto rinfrescante al limone.

Tartufo di Pizzo Calabro

Tartufo artigianale al fiordilatte, pistacchio, noci e fichi, con cuore di cioccolato fondente, secondo la tradizione di Pizzo Calabro.

Ananas

Ananas servito al naturale.

Melone Mantovano I.G.P.

Fette di melone dolce e profumato, selezionato tra i migliori della tradizione mantovana.

Caffè

Cappuccino