La Tavernetta

Vino bianco raffinato e complesso, simbolo dell’enologia italiana d’eccellenza. Frutto di un blend di Chardonnay e una piccola parte di Grechetto, fermentato e affinato in barrique. Al naso rivela note eleganti di frutta matura, fiori bianchi, vaniglia e nocciola. Al palato è ampio, avvolgente e minerale, con un finale lungo e bilanciato da una freschezza vibrante. Ideale con piatti di pesce elaborati, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Spumante metodo classico di grande eleganza, prodotto da sole uve Chardonnay e caratterizzato da un perlage fine e setoso. Al naso si apre con profumi delicati di fiori bianchi, agrumi e note di pasticceria. In bocca è cremoso, vellutato e armonico, con una freschezza ben bilanciata e un finale lungo e raffinato. Ideale come aperitivo, ma perfetto anche a tutto pasto con antipasti di pesce, risotti delicati e carni bianche.

Prosecco fresco e vivace, ottenuto da uve Glera coltivate nelle colline venete. Si presenta con un perlage fine e persistente, profumi delicati di mela verde, pera, fiori bianchi e leggere note agrumate. In bocca è morbido, equilibrato e piacevolmente fruttato, con una dolcezza ben dosata tipica della versione Extra Dry. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a antipasti leggeri, fritture di pesce e piatti freschi di stagione.

Vino bianco elegante e di carattere, ottenuto da uve Grechetto coltivate sulle colline tufacee dell’Alto Lazio. Si presenta con un colore giallo dorato e profumi intensi di frutta matura, miele, mandorla e leggere note floreali. Al palato è ricco, sapido e ben strutturato, con una lunga persistenza e un finale armonioso. Ideale con piatti di pesce saporiti, primi con funghi o tartufo, carni bianche e formaggi a pasta semidura.

Vino bianco marchigiano fresco e fragrante, ottenuto da uve Passerina in purezza. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e profumi delicati di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla. Al palato è piacevolmente secco, vivace e ben equilibrato, con una bella mineralità che lo rende particolarmente versatile. Ideale con antipasti di mare, fritture, verdure grigliate e primi piatti leggeri.

Bianco strutturato e profumato, tipico delle Marche, ottenuto da uve Pecorino in purezza. Si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati e per il bouquet intenso di frutta matura, erbe aromatiche e leggere note floreali. Al palato è ricco, fresco e sapido, con una buona persistenza e un finale elegante. Ottimo con primi piatti saporiti, carni bianche, formaggi stagionati e piatti di pesce più strutturati.

Grechetto in purezza, prodotto nel cuore dell’Alto Lazio con metodi rispettosi della natura. Si presenta con un bel colore giallo paglierino e profumi intensi di frutta a polpa bianca, fiori di campo ed erbe aromatiche. In bocca è pieno, fresco e minerale, con una buona struttura e un finale persistente. Ideale in abbinamento con antipasti di pesce, zuppe di legumi, primi piatti delicati e carni bianche.

Vino bianco fresco e vibrante, originario del Friuli Venezia Giulia. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, al naso offre profumi delicati di fiori bianchi, mela verde e scorza di limone. Il sorso è secco, snello e piacevolmente sapido, con una bella acidità che lo rende molto beverino. Perfetto per accompagnare antipasti leggeri, crudi di pesce, fritture e primi piatti a base di verdure o crostacei.

Vino bianco aromatico e di carattere, prodotto in Friuli da uve Sauvignon Blanc in purezza. Al naso è intenso e fine, con sentori tipici di salvia, frutta tropicale, fiori di sambuco e una leggera nota vegetale. Al palato è fresco, equilibrato e persistente, con una bella mineralità che lo rende particolarmente elegante. Perfetto con crudi di pesce, crostacei, piatti speziati e formaggi caprini.

Vino bianco elegante e profumato, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sprigiona note intense di fiori bianchi, frutta tropicale e spezie dolci. In bocca è morbido, aromatico e persistente, con un finale fresco e leggermente sapido. Perfetto in abbinamento con antipasti di pesce, formaggi freschi, piatti speziati e carni bianche delicate.

Vermentino di Sardegna elegante e solare, prodotto nel cuore del territorio gallurese. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e profumi intensi di agrumi, frutta bianca, fiori mediterranei e una piacevole nota minerale. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, con un finale lungo e aromatico. Ideale con piatti di mare, antipasti freddi, fregola ai frutti di mare e secondi di pesce alla griglia.

Vino bianco DOCG che esprime al meglio il carattere della Gallura. Alla vista è giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sprigiona profumi intensi di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e fiori mediterranei. Al palato è pieno, fresco e minerale, con una bella struttura e un finale lungo e armonioso. Perfetto con piatti di mare, primi saporiti, crostacei e formaggi freschi.

Vino rosso veneto elegante e avvolgente, ottenuto con la tecnica del ripasso su uve leggermente appassite. Al naso offre profumi intensi di ciliegia matura, prugna, spezie dolci e un tocco di vaniglia. In bocca è ricco, morbido e ben strutturato, con tannini equilibrati e un finale persistente. Ottimo con carni rosse, arrosti, primi piatti saporiti e formaggi stagionati.

Rosato dal carattere deciso, tipico della tradizione abruzzese. Si presenta con un intenso colore ciliegia e profumi freschi di fragoline, melograno e fiori di campo. Al palato è fragrante, equilibrato e piacevolmente sapido, con una struttura che lo rende perfetto anche a tutto pasto. Ottimo con antipasti misti, primi piatti saporiti, salumi, carni bianche e piatti della tradizione laziale.

Rosso toscano intenso e armonioso, prodotto sulle colline del Montecucco, tra Montalcino e la Maremma. A base di Sangiovese con piccole aggiunte di varietà locali, si presenta con profumi di ciliegia matura, spezie dolci e note balsamiche. Al palato è pieno, ben equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza che invita al sorso. Ideale con arrosti, carni alla brace, primi piatti robusti e formaggi stagionati.

Vino rosso intenso e di grande struttura, simbolo della tradizione abruzzese reinterpretata con eleganza. Prodotto da uve Montepulciano in purezza e affinato in barrique, si distingue per i profumi complessi di ciliegia matura, cacao, spezie e legni nobili. Al palato è pieno, morbido e avvolgente, con tannini setosi e un finale lungo e armonioso. Perfetto con brasati, carni alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.

Rosso siciliano dal carattere solare e avvolgente. Al naso sprigiona profumi intensi di amarena, prugna matura, spezie dolci e una leggera nota di liquirizia. In bocca è morbido, pieno e armonico, con tannini vellutati e un finale caldo e persistente. Perfetto con primi piatti ricchi, carni alla brace, grigliate miste e formaggi stagionati.

Vino rosso pugliese intenso e generoso, dal colore rubino profondo e profumi avvolgenti di frutta rossa matura, confettura, spezie e cioccolato. Al palato è pieno, morbido e rotondo, con un’elegante dolcezza alcolica e un finale lungo e vellutato. Perfetto con carni brasate, grigliate, piatti saporiti della tradizione e formaggi stagionati.

Vino rosso intenso e speziato, ottenuto da uve Shiraz coltivate nell’agro pontino. Al naso si apre con sentori di frutti di bosco, pepe nero, liquirizia e leggere note di tabacco. Al palato è strutturato, morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un finale persistente e aromatico. Ideale con arrosti, carni alla brace, piatti speziati e formaggi stagionati.